diffusée sur LFM le 24/06/2022
par Pascal Gauthier

Pour 4 personnes

• 1 gros melon
• 1 barquette de fraises
• 1 barquette de framboises
• 2 nectarines
• 2 kiwis
• 2 citrons verts (zeste et jus)
• 2 dl de coulis fruits
• 1 dl d’eau
• 50 g de sucre
• Graines de vanille
• 3 biscuits sablés

Matériel particulier

• Une cuillère parisienne
• Un robot et son bol
• Fourchette à fondue

Préparation

Ouvrir le melon en formant un couvercle, puis le vider de ses graines à la cuillère à soupe.
Prendre la cuillère parisienne pour faire des billes de melon et les réserver.
Reprendre la cuillère à soupe pour finir d’extraire le reste de la pulpe du melon et la mettre dans le bol du robot.
Garder la coque du melon vide et son couvercle.
Ajouter dans le bol du robot, le sucre, les graines de vanille, les zestes de citrons avec le jus, les biscuits sablés, le coulis de fruits rouges et l’eau.
Mixer pendant deux bonnes minutes et mettre au frigo.
Éplucher les kiwis et les couper en gros dés de 3 cm de côtés.
Couper en gros morceaux la nectarine aussi.
Présenter tous les fruits mélangés dans un joli plat comme une grosse salade de fruits.
Dans une assiette creuse déposer la coque du melon vide et verser le coulis qui est dans le bol du robot, recouvrir avec son couvercle et servir.
Piquez un morceau de fruit avec votre fourchette et trempez le dans le coulis du melon, comme une fondue !

Bon appétit !